MISE A JOUR DE L’ARTICLE !
Onaka avait fermé plusieurs mois pour pouvoir se réinventer et proposer dorénavant deux concepts distincts :
- Onaka devient Onakaya, une fusion entre l’ancien nom Onaka et Izakaya. Un izakaya au Japon serait l’équivalent d’un bar à vin en France dans lequel on peut également déguster des tapas. Il sera situé au rez de chaussée du restaurant.
- Onakase ouvrira prochainement à l’étage et proposera une cuisine gastronomique. Onakase est une fusion entre Onaka et Omakase. Ce dernier signifie « je m’en remets à vous ». Le concept reposera donc sur cette phrase puisqu’aucun menu ne sera présenté. On s’en remettra uniquement à l’inspiration du Chef ! Surprise !
Hâte de tester tout cela !
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Le 3 février 2023, je publiais sur mon compte instagram love.ly.south_, un post sur les restaurants japonais à Nice à découvrir absolument. S’en est suivie une flopée de commentaires comme j’en ai rarement vu sur mon compte lol où tout le monde me recommandait un nouveau restaurant japonais qui venait d’ouvrir à Nice : Onakaya restaurant (Bon, j’ai compté et j’ai eu 15 commentaires au total dont 8 m’ont recommandé Onakaya, c’est dire!). Pour être honnête, j’ai cru faire face à un coup de pub mal placé (faut vraiment que j’arrête d’être psycho rigide parfois krr) alors j’ai laissé cette adresse dans un coin de ma tête jusqu’à ce que mon amie m’en reparle et me le vende comme le restaurant du siècle MDR “c’est le meilleur restaurant japonais de Nice que j’ai testé… blablabla” … (Dragana, I see you)
En une seconde, tous les commentaires de mon ancien post sont ressortis en un claquement de doigt. Je ne dis pas que je suis une experte dans la gastronomie japonaise mais pour y avoir voyagé presqu’un mois au pays du soleil levant en 2019, j’ai pu tester un panel de restaurants japonais entre Tokyo, Kyoto et Hiroshima. Je n’avais pas aimé les ramens mais j’avais succombé aux sashimis et nigiris qui m’ont laissé sans voix… Lors de mon dernier séjour à Londres, j’ai pu aussi tester l’incroyablement expérience culinaire japonaise chez ROKA, Alors, autant vous dire quand je reviens en France, mes attentes sont élevées. Une des seules adresses japonaises que je fréquente régulièrement à Nice est IKKO RAMEN , un restaurant de ramen que je trouve vraiment savoureux. J’apprécie également le Maido et Yuyu Bento qui sont dans un autre style.
Pour Onakaya restaurant, je jette un oeil sur google, je reconnais toute la légitimité de ce restaurant : le chef Alexis Luong est champion de France de sushis en 2021 et son associé Alex Couvidat est certifié “saké sommelier”. De quoi attirer bon nombre de visiteurs.
Il était grand temps pour moi que j’ouvre mes chakras et que je parte enfin à la découverte de ce fameux restaurant dont tout le monde parle. Au final, j’y suis allée deux fois et je ne regrette pas du tout !
L’emplacement
J’ai été surprise de voir le restaurant situé dans une petite impasse bien cachée à Nice (au 12 passage massena, derrière la zone piétonne). Pour un restaurant qui fait autant de bruits, j’ai trouvé le contraste assez amusant. Je ne sais pas si c’est voulu mais cela m’a rappelé les petites ruelles à Kyoto, il manquerait plus que les paravents japonais et la bicyclette et on s’y croirait 😛
Le menu Onakaya
Le menu est très complet et il y’en a pour tous les goûts et pour tous les portes monnaie : gyozas, tempura, sushis, nigiris, sashimis, bento, menu du midi, menu du soir… Il est tellement complet que j’ai toujours eu beaucoup de mal à savoir ce que j’allais commander à chaque fois.
Au final, j’ai testé plusieurs choses :
- Entrée : soupe miso, gyozas au poulet et riz croustillant accompagné d’une sorte de tartare de poissons (nous avons opté pour le sériole). Ce dernier m’a conquise, ce fut une vraie découverte et c’est la 1ère fois que je voyais cette proposition dans un restaurant japonais à Nice.
- Plats : le suprême de poulet katsu, californias saumon, avocat, cheese et 8 pièces de rolls signatures (j’ai opté pour les dragon rolls validés par le sourire du serveur). C’était juste incroyable !
- Dessert : le trio de mochis
- Boisson : cocktail dessert de bombay et japanese mule
Bilan des courses : j’ai franchement tout aimé et tout était très bien présenté. J’ai particulièrement aimé le poulet katsu autant par son goût qualitatif que par sa présentation. Le goût de ce plat m’a agréablement surprise. On sent la recherche de fusion et rien que pour cela, cela vaut le coup d’y aller. J’ai également apprécié découvrir de nouvelles choses comme le riz croustillant avec son petit tartare de poissons. Et puis, j’ai surtout été subjuguée par les dragon rolls ! J’y retournerais juste pour cela.
Enfin, le service était de qualité. Ils connaissent très bien le menu et nous ont accompagné à chaque étape de l’expérience. C’est vraiment le détail qui fait la différence.
Information Utiles
📍12 Passage Masséna, 06000 Nice
📞 09 52 97 26 83
🕐Ouvert le mardi uniquement le soir de 19h à 22h30 – ouvert le mercredi et le jeudi de 12h à 14h et de 19h à 22h30 – ouvert le vendredi et le samedi de 12h à 14h et de 19h à 22h
Réservation vivement conseillée !
🍴 Le Menu
